Июль: гид по сезонным продуктам
Лето в самом разгаре, и июль дарит нам обилие свежих и полезных фермерских продуктов. Лучший момент для того, чтобы насладиться свежими, сочными и насыщенными витаминами плодами!
Именно сейчас фрукты, овощи и ягоды находятся на пике своего вкуса и полезных свойств. Давайте разберемся, какие сезонные продукты стоит включить в свой рацион в июле, чтобы получить максимум пользы и насладиться настоящими вкусами лета.
Кабачки и цукини
Богаты витаминами A и C, а также клетчаткой, способствуют здоровью кожи и пищеварительной системы. Вкус нежный, слегка сладковатый. Универсальны в приготовлении — подойдут для любых блюд от запеканок до гриля и салатов.
Огурцы
Отличный источник витамина K, помогают поддерживать водный баланс в организме. Освежающие, хрустящие. Идеальны для летних салатов и смузи.
Помидоры
Идеально подходят для приготовления овощных нарезок и свежих витаминных салатов, а также для тушения и консервации. Регулярное употребление помидоров препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний и нормализует работу кишечника.
Брокколи
Ценятся за высокое содержание витамина C, фолиевой кислоты и антиоксидантов. Соцветия нежные, слегка сладковатые с землистыми нотами. Прекрасно подходят для супов, рагу и гриля.
Чеснок
Обладает мощными антибактериальными свойствами, укрепляет иммунитет. На вкус острый и пикантный — идеальная пряность для любых блюд. Добавляет глубины вкуса и полезных нутриентов.
Персики
Сладкие и сочные июльские персики богаты витаминами A и C, антиоксидантами и клетчаткой. Идеальны для приготовления десертов, добавления в салаты и просто в свежем виде.
Дыня
Сладкая и ароматная дыня отлично утоляет жажду, особенно если предварительно ее охладить. Прекрасно подходит в качестве низкокалорийного десерта, ингредиента для летних салатов или смузи.
Жимолость
Сочная, кисловато-сладкая ягода — превосходный вариант для завтрака, десерта или витаминного перекуса. Регулярное употребление жимолости способствует снижению артериального давления, укреплению иммунитета, восстановлению нервной системы и улучшению памяти.
Базилик
Обладает противовоспалительными свойствами, способствует нормальному пищеварению. Ценится за свой приятный перечный аромат, прекрасно дополняющий соусы, песто и салаты.
Кукуруза
Один из немногих растительных продуктов, который сохраняет свои полезные свойства даже в процессе варки. Богата витаминами А, С, РР, Е, D, К, группы В, а также калием, кальцием и фосфором.
Грибы
Богаты белком, витаминами группы B и антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами и поддерживают здоровье сердца за счет содержания бета-глюканов. Подходят для приготовления супов, соусов и гарниров.
Июль – время наслаждаться свежими локальными продуктами. Закажите витаминные новинки в «Ешь Деревенское», наши фермеры соберут урожай прямо под заказ, а мы бережно привезем его к вашему столу. На первую покупку у нас действует скидка 10% по промокоду ЖУРНАЛ.
