Чем полезны фермерские продукты из козьего молока и что стоит попробовать?

Сделать свое меню более полезным и разнообразным, найти альтернативу коровьему молоку – для обеих задач у «Ешь Деревенское» есть отличное решение – фермерские продукты из козьего молока!

Сочетание вкуса, текстуры и полезных свойств в них идеально и для здоровья, и гастрономического разнообразия.

Йогурт из козьего молока с вишней 2,8-5,5% от Елены Варфоломеевой

Обычно вокруг продуктов из козьего молока пышным цветом цветут мифы о специфическом вкусе и запахе, но мы докажем, что эта мифология не имеет ничего общего с нашими продуктами.

Откуда приезжают молочные продукты из козьего молока?

Знакомьтесь: наш производитель молочной продукции из козьего молока – Елена Варфоломеева. Ее ферма находится в Талдомском районе Московской области.

Фермерские козы живут на свободном выпасе и едят разнообразную растительную пищу: листья, ветки кустарников и кору. Благодаря этому их рацион содержит массу микроэлементов, витаминов и других полезных питательных веществ.

Кстати, вы знали, что козы предпочитают грубую пищу (кору, ветки), а траву едят чуть ли не в последнюю очередь? Это говорит о том, что молоко, которое они дают, содержит много кремния, который является важным элементом в профилактике туберкулеза.

Козы не подвержены туберкулезу и многим другим заболеваниям, их молоко богато бета-казеином и почти не содержит лактозы, что позволяет употреблять его при плохой усвояемости коровьего молока.

Высокое содержание ненасыщенных жирных кислот препятствует отложению холестерина на стенках сосудов и способствует повышению иммунитета. Кроме того, такое молоко насыщает организм кальцием, магнием, фосфором, марганцем, витаминами А, В12, C и D, а также участвует в выведении солей тяжелых металлов.

На ферме Елены уходу за каждым животным уделяется много времени. Ее козы получают полноценное и сбалансированное питание и находятся под чутким надзором ветеринара.

Вся продукция проходит строгий контроль качества, в том числе и в независимых аккредитованных лабораториях. В таком ответственном подходе заключается секрет создания безопасных и натуральных продуктов высшего качества.

Отличается ли вкус у продуктов из козьего молока?

По вкусу козье молоко напоминает коровье, но может отличаться приятной солоноватостью, большей плотностью и нежностью. Особенно хорошо козье молоко проявляет себя в кулинарии: из него можно готовить молодые сыры, ароматные йогурты, кефир, смузи и десерты. Если вы еще не пробовали козье молоко, рекомендуем непременно оценить его неповторимый вкус.

Кефир из козьего молока 2,8 -5,5 % от Елены Варфоломеевой

Вот как отзываются о продуктах из козьего молока наши покупатели:

Первый раз столкнулась с тем, что из козьего молока делают нежную топленую ряженку…Ребенок просто в восторге! Очень понравилось!

Оля Кузнецова

Вкусный йогурт, больше напоминает термостатные продукты. Без постороннего и лишнего козьего запаха. Идеален с гранолой, мюсли, орехами.

Црвени Дарья

Люблю этот кефир, беру постоянно. Густой, в меру кислый, вкус именно кефирной закваски.

Елена Данилова

Чем полезны продукты из козьего молока?

Продукты из козьего молока – это не только вкусно, но и полезно для здоровья. Вот несколько причин, почему стоит включить их в свой рацион:

• Продукты из козьего молока лучше усваиваются, поскольку в них содержатся более мелкие жировые и казеиновые мицеллы, которые легче расщепляются организмом.
• Козье молоко содержит меньше лактозы, чем коровье, поэтому продукты на его основе хорошо подходят при непереносимости этого компонента.
• Продукты из козьего молока богаты питательными веществами: белком, витаминами А, В12, C и D, кальцием, магнием и калием. Антиоксиданты в их составе способствует здоровью кожи и волос, а пробиотики улучшают работу кишечника и поддерживают микрофлору.
• Козье молоко содержит меньше насыщенных жиров, что помогает снизить уровень холестерина в крови.

Топ-5 продуктов от Елены Варфоломеевой

Молоко топленое козье 2,8 — 5,5%

Топленое козье молоко – уникальный продукт, вкусный, полезный и питательный. В его составе содержатся белки, необходимые для здоровья нервной системы витамины В2, В3 и В12 и кальций, который способствует укреплению костей.

Топленое молоко незаменимо для повседневного меню: его можно пить просто так, использовать для приготовления каш, пудингов, выпечки и смузи. Идеально подойдет и взрослым, и детям!

Цена: 95 руб. за 260 мл.

Ряженка из козьего молока 2,8 — 5,5%

Ряженка из козьего молока – полезный и питательный натуральный продукт, богатый витаминами, минералами и пробиотиками, которые оказывают благоприятное воздействие на ЖКТ и укрепляют иммунитет.

Продукт имеет достаточно плотную консистенцию и нежный вкус. Ряженку из козьего молока можно употреблять в чистом виде, добавлять к зерновым кашам, фруктам и овощам, использовать при приготовлении выпечки и десертов.

Цена: 115 руб. за 260 мл.

Кефир из козьего молока 2,8 -5,5 %

Кефир из цельного козьего молока – это вкусный и полезный продукт, изготовленный только из натуральных и экологически чистых ингредиентов.

Диетологи рекомендуют добавить кефир в повседневное меню, так как он оказывает благоприятное воздействие на микрофлору кишечника, обмен веществ и правильную работу желудка.

Цена: 195 руб. за 525 мл.

Брынза из козьего молока

Фермерская брынза из козьего молока – это вкусный, полезный и полностью натуральный продукт. Каждый кусочек этого ремесленного сыра порадует вас неповторимым ароматом, нежной текстурой и великолепным насыщенным вкусом.

Козью брынзу можно употреблять как самостоятельное блюдо, добавлять ее в салаты, выпечку, омлеты, пиццу и закуски. Брынза богата белками, жирами, кальцием, витаминами группы В и другими полезными веществами.

Цена: 415 руб. за 170 г.

Йогурты из козьего молока 2,8-5,5%

Натуральные термостатные йогурты с разнообразными начинками заквашиваются из цельного козьего молока и йогуртовой закваски прямо в стеклянной баночке.

Каждый продукт отличается натуральным молочным вкусом умеренной сладости. Такие десерты из козьего молока отлично подходят для людей с непереносимостью лактозы, поскольку содержат в себе пробиотики, которые улучшают усвояемость этого компонента.

Цена: 115 руб. за 130 г.

Вкуснейшие натуральные йогурты, восхитительная нежная ряженка, ароматный творог – всё это Елена Варфоломеева изготавливает из свежего козьего молока, польза которого известна каждому.

Непременно попробуйте эти ремесленные деликатесы, заказав их на сайте «Ешь Деревенское». Мы привезем продукты прямиком к вашему столу. А на первый заказ мы дарим скидку 10% по промокоду ЖУРНАЛ.